２３ 寒菊 凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒

風土を伝える （ホームページより）

季節ごとに様々な表情を見せる、当蔵からほど近い九十九里浜海岸。 その風土を、季節感を含め自分たち自身が理解し表現することが、この地で酒を醸すことの意味の１つであると認識しております。季節ごとに食べるもの、身体が求めるものが変わるように、ご提案するお酒も日々変化するべきです。日本ならでは、この地ならでは、を表現した季節限定シリーズです。 ※販売店限定品となります。

ホームページより

お酒情報

原材料 米 米麹（ともに国産）雄町１００%

アルコール分 １５度

精米歩合 ５５％

製造者 合資会社 寒菊銘醸

住所 千葉県山武市武野里II

ホームページ http://kankiku.com/

感想

冬の余韻を残した寒暖差のある春の海をモチーフに、凪の水面に稀にできる霧のような霞みを表現した、年間で唯一のうすにごり限定酒です。春先の甘み苦味の強い食材を意識し、ほのかな甘味と引き締まった酸の調和性のある酒質を目指しました

裏ラベルより

一升瓶で買ったのに

美味しすぎて１週間で終了

他に2本同時で飲んでいたのにさ

だから春の食材と合わせる時間はなかったよ。

あぁ、山菜が出てくる季節に買えばよかったよ。

まずこのスプリングミスティですが

炭酸が心地よすぎる

開栓して数日たつとこの炭酸は消えてしまうのですが

その分、甘さがました感じになります。

甘さもちょうど自分好み

裏ラベルに記載されている通り、ほのかなんですよね。

口の中もさっぱり。

だからすぐ次の杯にいってしまうというわけです。

とてもおいしかったです。

雄町最高です

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