３６ みむろ杉 華キュン

お酒情報

原材料名 米（国産） 米麹（国産米）

原料米 雄町１００％

精米歩合 ６０％ 純米吟醸 無濾過生原酒

アルコール分１３度

製造者 奈良県佐倉市大字三輪５１０

今西酒造株式会社

URL https://imanishisyuzou.com/

三輪と酒造りの歴史

酒造りは三輪の地が発祥だといわれています。酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。 大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。
三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれ、「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ（実醪）」すなわち「酒のもと」の意味で、 酒の神様としての信仰からの呼び名でりあります。
そのため毎年11月14日は大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭」が行われます。

https://imanishisyuzou.com/history/

三輪は酒造りの聖地

なぜ三輪が酒の聖地といわれるのか？それは日本書紀の記述によります。
実在する最古の天皇である崇神天皇時代、疫病流行で国が混乱を極めている中、天皇は夢で大物主大神様(おおものぬしのおおかみさま)から
「私の子孫である大田田根子（おおたたねこ）を祭主にし、酒を奉納しなさい」とお告げを受けました。
それを聞いた天皇は高橋活日命（たかはしいくひのみこと）を呼び、一夜で酒造りを行い神酒を奉納しました。
すると疫病は去り、国が富みはじめました。
このことより高橋活日命は杜氏の神様として大神神社の摂社「活日神社」にまつられました。まさに三輪の酒が国を救ったのです。

https://imanishisyuzou.com/history/

みむろ杉の名の由来

酒の神が鎮まる地「奈良・三輪」に現存している酒蔵は当蔵のみです。
三輪山が古来より「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、 また、三輪山は「杉」に神様が宿るとされている事から360有余年「三諸杉（みむろすぎ）」という銘柄で酒造りをしています。
世界でも類まれな酒の聖地で酒造りをさせて頂けていることに 誇りと喜びを感じ、三輪を表現する日本酒をこれからも醸し続けます。

https://imanishisyuzou.com/history/

感想

華やかな優しい香り

洋梨感あり

ただ、おくににごりのあの香り。このにごり独特の香りはあまり好きではない。

上澄みだけをまずいただく

甘い

優しい

じっくり広がる

さすが低アルコール酒

デザート感あふれる仕上がり

オリを絡めてみる

あの香りがいる

でも口の中では出てこない

甘みがよりました感じがする。

何よりも発泡感が良い

ピチピチフレッシュとはこのこと

うますぎて止めるの不可。

「優しく寄り添ってあげる」

とお酒が言っているような感じがします。

まさに華キュン

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん 720ml 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品 価格：2310円（税込、送料別) (2022/4/25時点) 楽天で購入