帯広のバーにて １５

講座もなんだかんだで１５回目か。

帯広にも夏が来ました。

夜になっても暖かさが残る嬉しい季節

飲みに行くにはもってこいです。

事前にラーメンを食べる暇がなさそうだったので、コンビニでおにぎりを三つ買って胃に放り込む

これできっと二日酔いは軽減されるでしょう。

講義開始です

お酒の常識がコロナで変わってしまった話は前回同様

家飲みが主流になってしまい、低アルコール化に拍車がかかる

８度のお酒も登場しているくらいですからね。

今回面白かったのは、歴史も覆っているよという話

コロナで研究者たちがこもってひたすら研究

そこで新たな発見ということで

どんどん定説が覆っているらしい。

１１９２作ろう的な話ですね。

お酒に関係ある話としては

蔵が独自に熟成するようになってきているから

５年後に塾酒ブームが来るのでは？が気になるところです。

では試飲開始

今回の肴はこれです

タコがとても美味しかったです

半夏生だからタコなんだってさ。

『？』な私でした

半夏生にタコを食べる理由は、8本足のタコの吸盤が吸い付く様にあやかり、「苗がしっかり根を張りますように」という願いを込めて、神様にタコを捧げたからといわれています。 また、半夏生の時期は、「田植えの疲れを癒す養生の時期」ともされています。 このことも、半夏生にタコを食べる理由かもしれません。

https://umito.maruha-nichiro.co.jp/article101/#:~:text=%E5%8D%8A%E5%A4%8F%E7%94%9F%E3%81%AB%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E7%90%86%E7%94%B1%E3%81%AF%E3%80%818%E6%9C%AC%E8%B6%B3,%E7%90%86%E7%94%B1%E3%81%8B%E3%82%82%E3%81%97%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%9B%E3%82%93%E3%80%82

さらにタコには栄養が詰まっているので二日酔い対策になるとかならないとか

今回はまさかのブラインド

薫酒と醇酒を当てることになりました。

まずは一杯目

ふくよかな甘味 その後にやってくる苦味

これは醇酒だろうと思っていたら薫酒でした

この吟醸香を捉えるのが課題だそうです

正体は三井の寿 チカーラ 夏純吟でした

りんご酵母が使われています。

精米歩合６０％ １５度のお酒です。福岡県で作られています

タコととっても合いました。

次に２杯目

とても好きな甘味が広がります

それでいて入りはとても穏やか

『穏やかさがツー』と続く感じ（笑）

これは薫酒だと思い正解しました

正体は紀土 夏の疾風でした

家で飲んでいたやつです

精米歩合 麹米５０ かけ米５０％ アルコール度１５％

和歌山県で作られているお酒です。

３杯目

ピリピリ感を感じる

辛めのお酒

でも仄かに香る気がしたので

薫酒だと思いきや正解は醇酒でした。

アルコールの高さが目立ちました。

なんかハーフパイプを思い出した感じです（笑）

鋭さがあったんです。

正体は久礼 特別純米酒

精米歩合６０％ 日本酒度＋１２ アルコール１９度

高知県で作られています。

ここでお酒が新たに到着

４杯目は女城主

麹米５０％ 掛米６０％ アルコール１５度 岐阜県で作られています。

純米ならではの穏やかさ

その優しさは、水のようです

甘味が優しいです。

楽しい夜でした

でもまだ終わりません

このあとに重要なミッションが。

新政会の予約のためにいつもの店にレッツゴー

無事に予約が完了し

１杯目は青木尾上

フレッシュな酸 ジューシーな旨味

かなり好みのタイプ

それもそのはず

文佳人が作っていたのです。

東川町の米農家二人の名前を冠したお酒

とても好きになりました

５０％ １６.５度 彗星を使っています

２杯目は若駒

ラベルにぶどうやバナナを思わせるジューシーな旨味と書いてあります。

バナナ感を微かに感じながら美味しくいただきました。

愛山９０％ １６.5度

スルスルといけてしまうのが怖かったです。

カウンターで飲んでいたのですが

隣の方とお話ししているうちに御燗を勧められて

ちょっと奢ってもらっちゃいました。

それもとても美味しかったなぁ。

ありがたい限りです。

とても良い夜でした。

二日酔いになったのは言うまでもなし

でも次の日頑張って自転車に乗った自分を褒めたいです。