６９ 加藤と山田と小林と
yutako
お酒情報
芦別「加藤」農場の道産「山田」錦を「小林」酒造が醸す
どうせ酒米をつくるなら山田錦だ
北海道では育たないとされてきた酒米山田錦に挑んだのは芦別の加藤農場
数年間の試行錯誤を繰り返し、本当に道産の山田錦をつくってしまいました
加藤と山田そして小林のコラボ
キャッチーな苗字がそろったお酒をお楽しみください
原材料名 米 米こうじ（ともに北海道米）
精米歩合 ４５％
アルコール度 １６度
製造者 小林酒造
住所 北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地
URL http://www.kitanonishiki.com/
感想
ついに北海道に山田錦が
まずその感動があります
北海道の力を集めた結果生まれたお酒
これからどんどん進化していくことでしょう
楽しみが止まらない
甘味を感じる濃厚な香り
飲んでみると甘味が広がりながらも
山田のパインが出てきて
その後に苦味が出てくる
常温に近い方が美味しい
１週間ほど経った後の味の方がいい
５度の保管でよかった
爽快感というよりはまったりとしたお酒のように感じます
秋の料理にぴったりなお酒でした
にしてもラベルが可愛い
