７６東洋美人醇道一途羽州誉純米吟醸

2022年10月16日 2022年10月16日

yutako

かなり有名な銘柄だけど

今まで飲んだことなかった。

ある小説に出てきたことを機に購入を決意。

色々種類があるので何を買っていいかわからなかったけど

とりあえずラス１だった醇道一途羽州誉を購入。

お酒情報

原料名米米麹（共に国産）

原料米羽州誉８０％使用

精米歩合麹米４０％掛米５０％

アルコール度１６度

製造者澄川酒造場山口県萩市大字中小川６１１

URL https://toyobijin.jp/

酒造好適米の品種のひとつ。羽州錦2号。山形県の高木酒造14代高木辰五郎が2000年に育成し固定された。美山錦と玉龍F10の交配種。短稈で耐寒性が高く大粒で、キレのある酒質が特徴。
コトバンクより

低温保存だったからか香りは穏やか

ワイングラスの上から匂いを嗅いで優しく香る程度爽快感がある

シャープな柑橘系かな

味わいは水のような柔らかさ

甘み

少し木を感じる

喉にくるアルコール

じっとり甘さが広がる

「私を楽しんで」という声が聞こえた気がします。

食中酒というよりは単体で

味わって飲むお酒なのかなと思いました

これが一途ということなのかな。

最後にくる苦さが心地良い