９６　９７　雪だるま飲み比べ　仙禽

お酒情報

原料米　ドメーヌさくら・山田錦１００％（雪だるま）

原料米　ドメーヌさくら・山田錦７５％　ドメーヌ亀の尾２５％（U A）

精米歩合　５０％（山田錦）掛米６０％（山田錦）　雪だるま

精米歩合　９０％　UA

アルコール度　ともに１３度

仕様　アッサンブラージュ五種　UA

感想

味わいには確かに明確な差がありました

多分ブラインドしてもわかると思う。

雪だるまは甘酒にも含まれているあの米の甘い感じと香り

一方で、

UAは優しい甘味の穏やかな香り、それでいて白桃フルーティーな感じ

好みはUAの方でした。どっちかというとこっちが仙禽モダンシリーズに近い感じかなと思いました。

日が経つほどに甘味が出てくるので

開栓の時にある微炭酸を少し堪能した後は

しっかり残して次の日にまた味わうことをおすすめします

まぁ残すのが相当難しいお酒ではありますが。

低アルコールで炭酸、ごくごくいってしまうお酒なので・・。

雪だるまや他の新種にごりシリーズにもある独特の香りと味わいが苦手なんだと再認識

廣戸川、宮泉とかの方が好きかな

濁りも奥が深くて

これとは違う路線の濁りのさめ、自然酒とかもあるから

来年は一度に全部揃えて飲んでみるべきだなと思いました。

贅沢な飲み比べ楽しみです