44 45 風の森　夏の夜空　みんなで打ち上げるお酒ファイナル

お酒について

１　夏の夜空

品目　日本酒　奈良酒　

純米酒　無濾過無加水　生酒

原材料名　米（国産）米麹（国産米）契約栽培米　奈良県産秋津穂１００%使用

精米歩合７０％

アルコール度11度

仕込み水　葛城山系深層地下水　硬度250m g/L

製造者　油長酒造株式会社　

住所　奈良県御所市1160

web https://www.yucho-sake.jp/kazenomori/

製造年月　2023.0５

従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求

寺院醸造の伝統技法菩提酛と現代技術の融合に夜風の森の深化型

今回から夏の夜空も菩提酛で仕込み、味わいに爽やかな酸味と奥行きをプラス

11%とアルコール分を抑え、夏の夜に合う瑞々しさと充実感を両立した日本酒を目指しました。

デリケートな酒質設計のため、８月中にお召し上がりください。

裏ラベルより

ラベルの通りすごく爽やか

アルコールが低いのでスイスイ飲んでしまいます。

開けた日に半分以上なくなっていた

というのもこれ５００mlなんですよね。

料理の合わせて飲むのではなく単体で飲むお酒

暑い夏の夜、このお酒を片手に、夜空に浮かぶ星と飲むのがいいでしょう。

メモ

ボディ　３

甘さ　　４

辛さ　　１

酸味　　３

風味　　２

精米歩合７０%とは思えないほどのクリアさ

２　みんなで花火を打ち上げるお　THE FINAL

品目　日本酒　奈良酒　

純米酒　無濾過無加水　生酒

原材料名　米（国産）米麹（国産米）契約栽培米　愛山１００%使用

精米歩合６０％

アルコール度16度

仕込み水　葛城山系深層地下水　硬度250m g/L

製造者　油長酒造株式会社　

住所　奈良県御所市1160

web https://www.yucho-sake.jp/kazenomori/

製造年月　2023.06

このお酒は花火にみんなの想いをこめて10月１日（日本酒の日）に一斉乾杯し、花火を打ち上げるお酒です。

このお酒には花火の協賛が含まれております。

裏ラベルより

甘味のボリュームが強くなるのは２日〜３日目からです

最初、ぴちぴちの酸がありスッキリ美味しく飲めます。

その酸が徐々になくなるとともに甘みが出てきて

さらに日が経つと苦味が出てくるイメージです。

16度もあるとは思えないほど飲みやすいお酒です。

メモ

ボディ　４

甘さ　　３

辛さ　　１

酸味　　３

風味　　３