８　伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　生酒　宮城県

お酒の情報

原料米　米、米麹　ともに国産

精米歩合　５５％

アルコール分　１５度

製造者　新澤醸造店

場所　宮城県大崎市三本木字北町６３番地

鳴瀬川の近く　仙台市からは遠い

特産品　

• 自然共生三志米
• デリシャスとまと（生果）の写真
• 酒まんぢう
• 焼麩セット
• しそ巻き
• 鳴子の風
• 伊達ざくらポーク

感想

食中酒をめざしているということで

食べ物を綺麗に流していくお酒です

だから口の中いっぱいに味が広がっていかない感じがありました。

お酒だけが口の中に残らないように

という配慮からなのかなぁ

グレープフルーツ感が徐々に出てきて

２週間くらい経って

奥に他のフルーツが出てきた印象です

米の旨味が複雑化していました。

口の中で３段階くらい変化していましたが

でもそのフルーツが何かを表現できず。

まだまだ勉強不足です。

伯楽星 おりがらみ 純米吟醸 生酒 720ml 日本酒 新澤醸造店 宮城県 価格：1650円（税込、送料別) (2022/1/23時点)