１１９　仙禽　赤とんぼ

酒情報

原材料名　米、米麹（ともに国産）

原料米　ドメーヌさくら・山田錦　　ドメーヌさくら・亀の尾　ドメーヌさくら・雄町

精米歩合　６０%

仕様　無濾過原種

感想

現代の日本酒界を牽引する仙禽

四季ごとに出すこのシリーズが

今年はなんとか手に入りました。

アッサンブラージュということで

それぞれのコメの良さを感じる味わいになっているはずですが

そこをわかるほど

まだ舌は育っておらず

来年は頑張りたい

肝心の味はどうかというと

美味かったです

ジューシーな果実感

白ワインのようなスッキリ感

甘さがダレずに消えていくんですね

だから飲んで心地いい。

軽い印象を受けたので

飲み会では序盤に出すか

秋の飲み会の終盤締めに出すか

デザート、フルーツと合うかもです。

どっちかなというところです

次は雪だるまが楽しみです。