１２７　彩來　純米吟醸無濾過生原酒

2021年12月21日 2021年12月21日

yutako

酒情報

原料米　米　米麹

アルコール度１６度

精米歩合　５０%

マップで探しても大きい川が近くに見当たらない

水源はどうしているのだろう

調べた結果

秩父盆地を流れる弱硬水を利用しているということがわかりました

まずは札幌の酒屋に置いてあったことがびっくり。

即購入です。

ピチピチ感があるうちは綺麗な甘みがスッと消えていく感じ

ピチピチ感がなくなると甘みがより増していてとても美味しい。

どっちにしてもキレのいい美味しいお酒でした。

メロンとかパインとかそういう感じではなかったです。

チーズとはバッチリ合いました

辛子明太子と相性がとても良かった

これにはびっくりです。

吟醸香が心地良い。

これは買いです。