３５ 森嶋 ひたち錦 純米吟醸

お酒情報

原材料名 米（茨城産） 米麹（茨城産米）

原材料米 ひたち錦（酒造好適米）１００％使用

精米歩合５５％

アルコール分１５％

製造者 森島酒造株式会社

茨城県日立市川尻町１ー１７−７

URL https://www.morishima-sake.jp/ja/index.html

一石投じる一杯を

１５０年の伝統を受け継ぎ、自分の心に一石投じた末に、ようやく醸せたこの味わい

みなさまの心にも一石投じ、飲みたびに幸せになっていただければと、日々精進しております。

蔵元杜氏 森嶋正一郎

ひたち錦とは

酒造好適米の品種のひとつ。ひたち酒17号。茨城県農業総合センター生物工学研究所で1991年に育成。2003年品種登録された。岐系89号と月の光の交配種。

コトバンク https://kotobank.jp/word/%E3%81%B2%E3%81%9F%E3%81%A1%E9%8C%A6-1708915

感想

森島のホームページ

躍動感があってかっこいい。

軽やかな米の香り

これは炭酸感あるゆえか

瓶に貼ってある「生酒辛口」のシール通り

充分なフレッシュ感のある辛口なお酒

心地よい発泡感

米の甘みを一切感じさせない

メロ苦のお酒でした（造語です）

お酒を作ったことなくても

なんか造りがうまいなぁと思ってしまいました

心の中に一石投じられた気がします。

ラベルの赤がお酒のイメージとぴったりです

一週間後には甘みをほのかに感じることができました。

まさに味わい深いお酒

１５０年の歴史ある蔵の本気を感じますね。

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