５３ 仙禽 かぶとむし

お酒情報

原料米 ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市）

アルコール度 １４度

精米歩合 麹米５０％ 掛米６０％

仕様 無濾過生原酒

製造者株式会社せんきん

URL http://senkin.co.jp/

感想

今年もゲットできたことが嬉しい

大人のレモンスカッシュと呼ばれるカブトムシ

どんなできになっているのかワクワクしながら開栓

冷やしすぎていたのか、香りがそんなにたってこない

口に含んでみるとレモンといわれるのがわかる酸味を感じることができる

炭酸のピリピリ感を伴いながら、心地いい酸っぱさが口の中に広がっていく。

その中にしっかりと米の旨味が入っているからこそ、きっと人気なのだと思う

苦味なし。甘味なし。

白ワインを彷彿させます。

常温に近い方が旨味を感じられるのかなと思った。

開栓二日目

飲みやすすぎて水っぽいと感じた

酸っぱさは健在

そしてやはり甘味は感じない

口の中から消えていく時にほんの少しの苦みが残るようになった。

最後にほんのりアルコール感。

やはり白ワインぽいと思ってしまう。

夏の暑い夜に合うお酒。

カブトムシを飲んでカブトムシを捕まえにいく

これぞ夏の思い出。

テントで飲んで正解。