５５ 寫樂 夏吟うすにごり

お酒情報

原料米 麹米 山田錦２１％ 掛米 夢の香７８％

精米歩合 ５０％

アルコール度 １６度

製造者 宮泉銘醸株式会社

場所 福島県会津若松市東栄町８−７

URL http://www.miyaizumi.co.jp/

感想

０度保管でしばらく置いておいたものを

出してすぐに飲んだのが間違いだった

苦味がやたらと目立ち

これじゃない感あり。

去年はもっと美味しかったんだけどなと思い

理由を考えると原因は温度にあるとたどり着く。

しばらく常温放置してからもう一度飲んでみる。

マスカットのような甘さ

その甘味の消え方

これぞ寫樂感がでていました。

おりを混ぜるとより滑らかな甘さに変化

これぞ求めていた味

セラーの温度を３度設定にし

三日後また飲むことに

超美味しい

メロンのような甘味がさらに出てきていました

あまりの旨さにスイスイ飲んでしまうけど１６度だから結構酔ってしまう。

最後、瓶に２cmほどお酒を残して、明日また美味しい思いをしようと思うほど

長く飲んでいたいお酒でした。

一升瓶買いが正解です。