５７ 寫樂 dot sake project

お酒情報

アルコール度 １５度

原料米 福島県産 夢の香１００％

精米歩合９０％

製造者 宮泉銘醸

福島県会津若松市東栄町８ー７

dot sake projectとは

dot SAKE project 始動！ dot SAKE projectとは日本酒の楽しみ方を広げて、一人でも多くの人を日本酒好きにするためのプロジェクト。 GEM by motoの酒ソムリエ、千葉麻里絵が日本全国の酒蔵とタッグを組んで、日本酒の楽しみ方を提案。 あなたの“SAKEスイッチ”を押します。

dot SAKE project Twitterより

感想

最初飲んだ時に感じる違和感

寫樂っぽさが全然ない

酸っぱさとアルコール感、最後の苦味がそう思わせるのだと思いました

しかし、裏のラベルを見て納得

「精米歩合９０％でどこまでクリアに仕上げるか」

その理念のもと作られているので、いつもと違うのは当たり前。

それを知ってから改めて飲んでみると、感じ方が全然違いました

スッと口の中に入ってくるクリアさ

しっかりと感じられる米の旨味

精米歩合９０％とは思えません。

ぶどうが奥にいた気がします。

風の森の大地の力を思い出しました。

御燗にして飲むと香りがより豊かになり

キレ具合も増しました

最初は？でしたが

しっかり美味しいお酒でした。

寫樂飲み比べ楽しかったな。