７　新政　ラピス

お酒情報

原料米　米　米麹　ともに国産

原料米名　美山錦１００％

精米歩合　麹米５５％　掛米６０％

使用酵母　きょうかい６号

発酵容器　木桶

杜氏　植松誠人

製造者　新政酒造株式会社

使用瓶　暁鐘

感想

瓶にこの味わいはデラウェア　野バラ　青リンゴのようである

と書かれていました。

私はデラウェアかなと思いました。

何よりも木の感じがします

酸っぱい木って感じです。

温度帯によってキレ方が全然違ってくるのですが

冷やくらいがちょうどいいのではないかなと思います。

他の日本酒にはない独特な感じなので

単体で好きな人はずっと飲み続けてしまうお酒になります。

最後にデザート系とあわせるといいのかもしれません。

新政 純米酒 瑠璃（ラピス）2018 美山錦 生もと木桶仕込み 720ml 2021年蔵出荷品 日本酒 バレンタイン ホワイトデー あす楽 ギフト のし 贈答品 価格：4400円（税込、送料別) (2022/1/19時点)