８７　川中島　幻舞　特別本醸造

お酒情報

原料米　美山錦

精米歩合　５９％

アルコール１５度

製造者　株式会社　酒千蔵野

長野県長野市川中島町今井３６６ー１

URL http://www.shusen.jp/

感想

開栓当初は

本醸造っぽい舌に残る甘さに

「うーん」という感じでした

５度保管じゃないなぁと感じたので

しばらく常温保存し

もう一度挑戦

それでも

「うーん」でした。

そこで思い切ってグラスを能作のお猪口に変更

これが正解でした

雑味というか苦味というかそういう味わいが一気に減り

穏やかな甘味を感じることができるようになりました。

キレはそもそもいいので杯がどんどん進むわけです

お猪口だとグラスより飲んじゃうんだよなぁ

量がわからなくなる。

結果、一升を四日で完飲

1日二合以上飲んでいたとは・・・

うまい酒ってのまさるんだよなぁと改めて思いました。

同じ本醸造なら十勝の上川大雪の本醸造も十分に美味しいよとアピールしたい。