９３　十勝晴れ　純米酒

お酒情報

精米歩合　７０％

アルコール度１５度

原料米　北海道河東郡音更町産彗星１００％

原料米生産者　白木祐一

とかち酒文化再現プロジェクト

製造者　上川大雪酒造株式会社

製造所　帯広畜産大学構内

感想

ついにとかち晴れがオール十勝で完成

これは買わないはずがない。

購入後１日おいて開栓

ワイングラスに注ぐ

香りはスッキリ系

碧雲蔵のお酒では上川大雪の本醸造が一番好き

そのイメージあってか香りはやはりスッキリ系

甘さをそこまで感じない

肝心の味は

超スッキリ系

甘さが全然ない

辛フレッシュ

よくここまで辛口に振り切ったな。

しかし数日後ぜんぜん違う味になった

甘くはならないんだけど米の旨味が出てくる感じ

相変わらずキレはいいのでとても美味しく飲める

味わうお酒

のまさるお酒

さすが碧雲蔵

「今回も美味しいじゃん本醸造」

と思ったら純米酒

というかそもそも上川大雪ではなくてとかち晴れだし

しかしどうやったら純米でこんなにいいキレが作れるのだろう

疑問が湧くレベルでした。

味わいからは感じないんだけどなぜか洋梨が頭に浮かびました。

美味しいお酒を今後も作り続けてほしいなぁ。

ないけど一升瓶希望

当たり前だけど辛いものと合います