１高千代純米無調整+19しぼりたて生原酒　新潟県

2022年1月3日 2022年1月3日

yutako

酒情報

アルコール度１7％

原料米　美山錦

精米歩合６５％

日本酒度＋１９

髙千代酒造株式会社　

南魚沼市にある。

山あり川ありで酒造りに適した環境。

綺麗な水、質の高い米。

ご当地グルメは　南魚沼きりざい丼　あんぼ　のっぺ　など

辛口の髙千夜シリーズと合いそう。

まず買う前店員さんに

「相当辛いけど大丈夫ですか」と言われました。

色　黄色系

香り　熟成酒を飲んだときに感じたあの濃いかぐわしい匂い。花の奥にほのかな何かがいるが捉えられず。

味　口に含むと一気に頭の奥まで広がるアルコールの心地よい感じ

甘さが全くというほどない。

この手の酒を飲むと

なぜか頭の中にキノコが思い浮かぶ。

不思議です。

口の中に入れていると甘さが次第に出てくる

とろみのある蜜

でもこれが何で表現できるのかは今の実力ではできなかった。

奥に何かがいるんですがね。香り同様わからずです。

＋１９は伊達ではない。

キレも抜群です。

でも好き嫌いは本当に分かれるお酒だなと思いました。

２０２１年最後に買ったお酒

パンチくらいました。