23、24唯々飲み比べ ２種類あれば大概の料理はいける
yutako滋賀県 竹内酒造 https://takeuchishuzo.co.jp/
在地〒520-3106滋賀県湖南市石部中央1-5-46
アクセス竹内酒造までの交通手段
電車の場合 JR草津線石部駅より徒歩約20分
車の場合 栗東ICから1号線を東に約15分 竜王ICから22号線を南に約25分
お酒との出会い
「地酒と米のときわ」で購入
前回、唯々の山廃純米大吟醸を飲んで感動し
他スペックもぜひ飲んでみたいという思いから
今回は純米吟醸と特別純米を2本同時買いすることにしました。
さらにそれを贅沢に同時開栓し、飲み比べるという体験
味がとても楽しみです。
ちなみにお酒の作りは全然違うようです
純米吟醸
使用米 滋賀県産 吟吹雪１００％ 滋賀から生まれたイナズマ酵母使用 精米歩合５５％
吟吹雪とは
滋賀県の酒米「玉栄」と酒米の王様「山田錦」をかけ合わせた「吟吹雪」
「吟吹雪（ぎんふぶき）」は、山田錦を母に、滋賀県で多く栽培され酒造りに使われている酒米「玉栄（たまさかえ）」を父にもつ酒造好適米。
山廃特別純米
使用米 滋賀県産 玉栄１００％ 精米歩合６０％
玉栄とは
玉栄（たまさかえ）は滋賀県と鳥取県を中心に栽培されている酒造好適米らしいです。
辛口のお酒を作りやすいとか何とか
感想
開栓した時点で香りの違いにびっくりします。
ライトな香りの純米吟醸
どっしり深みのある香りの特別純米
色も全然違います
無力透明な純米吟醸
熟成された黄色の特別純米
味わいはイナズマの印象あってか、クリアかつキレで口の中をさっぱりさせる純吟タイプ
一方、濃厚な甘味、米の旨味でじっくり味を味わわせたい特タイプ
この二つが卓上に並べば、対応できない料理はないかもしれない
幅広い守備範囲です。
今回は何を血迷ってかプルダックポックンミョンの黒と合わせてしまいましたが
大概の料理はいけるはずです。
（黒の辛さは規格外でした。）
特別純米があることで
味わいながらお酒を飲むことができたので、2本でしっかり１週間もったのも好印象です。
じっくり飲みたい人におすすめです。
まとめ
竹内酒造、じっくりいいタイプのお酒を作りまくっている印象です
いよいよあとは明尽を残すのみ
いつ買おうかなぁ。
