１２０ 仙禽 線香花火
酒情報 原材料 米 米麹（ともに国産） 原材料名 ドメーヌさくら・雄町 ドメーヌさくら・山田錦 精米歩合 麹米５０% 掛米６０% アルコール度 １３パーセント 仕様 アッサンブラージュ 感想 そもそも掛米って何？ と思 […]
１１９ 仙禽 赤とんぼ
酒情報 原材料名 米、米麹（ともに国産） 原料米 ドメーヌさくら・山田錦 ドメーヌさくら・亀の尾 ドメーヌさくら・雄町 精米歩合 ６０% 仕様 無濾過原種 感想 現代の日本酒界を牽引する仙禽 四季ごとに出すこのシリーズ […]
１１８ 雨後の月 広島県
酒情報 純米大吟醸 アルコール分 １３％ 原料米 赤磐雄町 精米歩合 ５ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 人気の広島県の地酒「雨後の月」を醸す相原酒造と、同じく人気の「賀茂金秀」を醸す金光酒造が同じ […]
117 寫樂 福島県
酒情報 純米吟醸 アルコール分 １６ 原料米 米、米麹 精米歩合 ５０％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 感想 福島の銘酒、宮泉酒造が醸す寫樂。 メロン香、穏やかに体に馴染む感じが 秋 […]
１１５ 帯広のバーにて ９
緊急事態宣言が明け ようやく講座がスタートしました。 一緒に飲む人たちに楽しんでもらう。 おもてなしの心が大事 いつも言われます。 酒に詳しくなると うんちくばかり語ってしまいがち それではいけないというわけですね。 こ […]
１１４ 9月に飲んだお酒たち
いやありすぎでしょ。 と思った方。 違いますよ。 8月に開栓してして9月に飲み終わった酒も入っていますからね。 一ヶ月で８リットルも日本酒飲んだら 太ってしまいますから。 すこしずつセーブしてこれですよ って言い訳はここ […]
１１３ 花邑 秋田県 両関酒造
酒情報 純米 アルコール分 １５度 原料米 米、米麹（共に国産米）陸羽田１００%使用 精米歩合 ５５％ 山で囲まれた土地にある酒造 空気、水美味しそうだなぁ。 感想 日本酒のTOPに君臨する高木酒 […]
１１２ 光栄菊 SUN BURST 佐賀県
酒情報 アルコール分 １３度 原料米 米 米麹（共に国産米） ２０２０年度 ラベルの情報量はかなり少ない。 川が近くにあるけど支流だからなのか グーグルマップで見ても名前が簡単に出てこない。 勝妙寺が近い 感想 ア […]
１１１ 十勝 本醸造 上川大雪 十勝
酒情報 本醸造 アルコール分 １５度 原料米 北海道産 精米歩合 ７０% 使用酵母 日本酒度 酸度 アミノ酸度 帯広畜産大学の校舎内にある。水はどこから引いているのだろう。 感想 本醸造といえば […]